Sanjh Restaurant: देव भूमि के इन युवाओं ने बनायीं स्वरोजगार की मिसाल, परोस रहे रहे हैं पहाड़ी खाने का लाजबाब स्वाद

Sanjh Restaurant: उत्तराखंड के कमलुवागांजा के तीन दोस्तों ने मिलकर में सांझ रेस्टोरेंट की शुरुआत की थी । काफी मेहनत  से काम करने के बाद  सांझ रेस्टोरेंट देखते ही देखते हल्द्वानी के स्थानीय लोगों व पर्यटकों की खास पसंद बन गया है। जहाँ पर पहाड़ी व्यंजनों को आपकी थाली में परोसा जाता है।

हल्द्वानी में सांझ रेस्टोरेंट के सफलता के बाद इन  दोस्तों मनोज गिरी, हिमांशु गिरी , अजय बिष्ट , सौरव नेगी और हिमांशु नेगी  ने मिलकर सांझ की दूसरी शाखा अब पंगोट किलबरी में भी खोली है। (Sanjh Restaurant)

सांझ रेस्टोरेंट में केवल खाने पीने की व्यवस्था के साथ साथ होमस्टे और सैलानियों के लिए मेडिटेशन शांतिमय परिवेश, अच्छा खाना और पहाड़ी खाना की भी सुविधा दी जा रही रही है। 

साल 2021 में की थी शुरुआत

साल 2021 में मनोज गिरी, हिमांशु गिरी , अजय बिष्ट , सौरव नेगी और हिमांशु नेगी ने मिलकर हल्द्वानी कमलुवागांजा में सांझ नाम से एक रेस्टोरेंट की शुरुआत की थी। (Sanjh Restaurant)

सांझ को जो बात और स्थानों से अलग बनाती है वो केवल इस जगह की सुंदरता नहीं है। बल्कि शांतिमय परिवेश, अच्छा खाना और पहाड़ी खाना यहां की पहचान है।

यहां सांझ सिर्फ खाने-पीने की जगह ही नहीं बल्कि रहने के लिए भी तैयार किया गया है।  कसोल जैसी थीम के साथ बनाया गया होमस्टे सैलानियों के लिए मेडिटेशन का भी केंद्र बन सकेगा।

सांझ के संचालकों का कहना है कि पहाड़ी स्वाद को थाली में परोसने में अलग ही आनंद मिलता है। (Sanjh Restaurant)

आत्मनिर्भरता की मिसाल

रामनगर के निवासी मनोज गिरी, हिमांशु गिरी और हिमांशु नेगी अब से चार साल पहले रामनगर से हल्द्वानी आए थे। तब उनके मन में यह स्पष्ट था कि उन्हें आत्मनिर्भरता की राह पर आगे बढ़ना है।

बीच में कई सारी बाधाएं आना लाजमी है। मगर जो मेहनत से रिश्ता रखता है, उसे मंजिल मिलना तय है। लेकिन उन्होंने सभी मुश्किलों को पार करके इस खूबसूरत सफर की शुरुआत की । जहाँ पर हमें आज पहाड़ी संस्कृति और मोर्डर्न रंग का बेजोड़ संगम  देखने को मिलता है।

आज इन  दोस्तों की मेहनत सफल हो रही है। सांझ को लोग पसंद कर रहे हैं। आत्मनिर्भर भारत के सपने को पूरा करने की दिशा में उत्तराखंड के युवाओं का योगदान वाकई सराहनीय है।

सांझ रेस्टोरेंट के अनोखे आईडिया को लोग काफी पसंद कर रहे हैं। इसके माध्यम से युवाओं को खुद से आत्मनिर्भर बनाने और पलायन को रोकने में मदद मिल रही है । तो अबकी बार आप भी हल्द्वानी की यात्रा करें तो Sanjh Restaurant में जरूर जाएँ और बेहतरीन पहाड़ी खाने का लुत्फ़ उठायें ।