फिश करी और फिश फ्राई से हो गए हैं बोर? तो अब ट्राई करें मछली के बिस्कुट और पॉपकार्न

रुद्रपुर में खुलने जा रहा है एक दिलचस्प रेस्टोरेंट जहाँ परोसे जाएंगे मछली से बने अनोखे व्यंजन।
उत्तरा फिश ब्रांड नाम के इस रेस्टोरेंट में आपको मिलेंगे मछली के बिस्कुट, पॉपकॉर्न, लड्डू और भी अलग अलग तरह के रोचक व्यंजन।
यदि आप भी मासाहारी भोजन के शौक़ीन है और मछली का स्वाद आपको भाता है तो यकीनन आपको ये व्यंजन चखने का मन किया होगा।
यह रेस्टोरेंट जल्द ही रुद्रपुर में नैनीताल हाईवे पर प्रदेश सरकार के सहयोग से खुलने जा रहा है.

परोसे जाएंगे अनोखे व्यंजन –  

मछली के बिस्कुट
मछली के लड्डू
मछली के पॉपकॉर्न
आयुर्वेदा फिश
फिश फिंगर चिप्स
फिश भापा
फिश पतोरी
माछेर झोल

काकुली सरकार का ये रेस्टोरेंट 10 महिलाओं को देगा रोज़गार

रुद्रपुर की काकुली सरकार एक महिला हैं जो मछली के अनोखे स्वादिष्ट व्यंजन परोसने का सपना साकार करने जा रही हैं। काकुली मुखर्जी नगर मत्स्य जीविका सहकारी समिति की अध्यक्ष हैं, उन्होने रेस्टोरेंट खोलने के लिए मत्स्य विभाग से प्रधानमंत्री मत्स्य संपदा योजना के तहत 40 प्रतिशत का अनुदान लिया है।
उन्होंने स्वरोजगार के लिए उत्तरा फिश ब्रांड नाम के इस रेस्टोरेंट की शुरुआत की है और इसमें वो 10 अन्य महिलाओं को रोजगार भी देंगी जो एक उनकी तरफ से खुद को और साथ ही अन्य महिलाओं को सशक्त बनने में मदद करेगा।

काकुली ने बताया की उनके इस सपने को साकार करने में उनके पति रवि सरकार का बहुत बड़ा हाथ है, उन्होंने उनका पूरा सहयोग किया है, काकुली ने बताया की उनके पति भी मछली के व्यंजन के शौकीन हैं और मछली के विभिन्न व्यंजन बनाने में वो उनकी मदद करते है और मिलकर वो तरह तरह के मछली के व्यंजन तैयार कर रहे हैं, वो चाहते हैं की रुद्रपुर में वो अनोखे स्वादिष्ट और अलग अलग तरह के मछली के व्यंजन लोगो को परोसें जिनमें फिश करी, फिश फ्राई और मछली के बिस्कुट शामिल हैं. वो अपने रेस्टोरेंट में फ्रोजन फूड और रेडी टू ईट की सुविधा भी उपलब्ध कराएंगी ।

प्रोटीन से भरपूर स्वादिष्ट भोजन परोसा जायेगा एकदम नए ढंग से

काकुली ने बताया की मछली से बने ये व्यंजन प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है, इस स्वस्दिष्ट और सेहतमंद भोजन को वो एक नए ढंग से परोसेंगी – कांस्य के बर्तन में केले के पत्ते के ऊपर परोसे जाएंगे ये व्यंजन।

लैब टेस्टिंग में सभी उत्पादों उत्कृष्ट

काकुली ने हरियाणा की सरकारी लैब में मछलियों के विभिन्न उत्पादों का परीक्षण कराया है और उनके सभी उत्पादों को “उत्कृष्ट” का दर्जा दिया गया है. रेस्टोरेंट जल्द ही डीएम द्वारा उद्घाटित किया जाएगा.

काकुली के पति रवि सरकार ने बताया की उत्तराखंड ग्रामीण विकास एवं पंचायतीराज संस्थान (UIRD) में 81 ब्लॉक मिशन मैनेजरों को मछली के विभिन्न उत्पाद बनाने के बारे में उन्होंने प्रशिक्षण दिया है. ये प्रशिक्षण रवि और काकुली की विभिन्न व्यंजनों को बनाने की माहिरता देखते हुए कराया गया था सरकार द्वारा आयोजित इस ट्रेनिंग में रवि ने ब्लॉक मिशन मैनेजरों को रोहू, कतला, पंगास, पॉम्पलेट और सिंगारा मछलियों के विभिन्न उत्पाद बनाने के बारे में सिखाया.

प्रदेश सरकार मछली पालन को बढ़ावा देने के लिए इस तरह के प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित कर रही है. सरकार का मानना है कि मछली पालन एक लाभदायक व्यवसाय है और यह लोगों को रोजगार भी प्रदान कर सकता है.

रेस्टोरेंट में परोसे जाने वाले मछली के व्यंजनों की कीमतें कुछ इस प्रकार हैं:

• फिश मोमो: 16 pieces मोमो 128 रुपये
• फिश कटलेट: 20 pieces कटलेट 320 रूपए
• फिश लड्डू: 8 pieces फिश लड्डू 240 रुपये
• झींगा लॉलीपॉप: 16 pieces 320 रुपये
• फिश फिंगर: 10 pieces – 320 रुपये
• फिश बिस्कुट और फिश पॉपकॉर्न : 200 -300 रुपये

रेस्टोरेंट ऑनलाइन फूड डिलीवरी की सुविधा भी रहेगी।