उत्तराखंड के इस बेटे के आईडिया ने बदल दी अपने ही पिता की किस्मत , लाखों के टर्न ओवर के साथ खेती को बना ब्रांड

कार्तिक और उनके पिता भुवन मोहन भट्ट उत्तराखंड के कौसानी में रहते हैं। वे जैविक तरीकों का उपयोग करके खेती करते हैं और देश के विभिन्न कोनों में ग्राहकों को ‘पहाड़वाला’ ब्रांड नाम के तहत अपने कृषि उत्पाद की आपूर्ति करते हैं। हालाँकि, भुवन मोहन भट्ट कभी नहीं चाहते थे कि उनका बेटा खेती करे।

25 साल के कार्तिक भट्ट कहते हैं की “जो कोई पहाड़ से अनाज और पानी लाता है वह जीवन भर स्वस्थ रहता है। मैंने हमेशा अपने बड़ों से यह सुना है। लेकिन जब तक मैं पढ़ने के लिए दिल्ली नहीं गया तब तक मुझे इसका सही मतलब समझ में नहीं आया। वहाँ मैंने देखा कि न केवल पहाड़ों में बल्कि शहरों में भी लोग शुद्ध और स्वच्छ भोजन के महत्व को जानते हैं।”

कार्तिक के पिता उन्हें एक अच्छी प्रशासनिक भूमिका में देखने में रुचि रखते थे, और कार्तिक की भी यही योजना थी। इसलिए 2016 में इंजीनियरिंग पूरी करने के बाद उन्होंने सिविल सेवा परीक्षा की तैयारी शुरू की। लेकिन, हो सकता है कि वह एक अलग करियर पथ के लिए किस्मत में हो – अपने पिता के साथ खेती करना।

कार्तिक ने कहा, ‘मैंने कॉलेज की पढ़ाई दिल्ली एनसीआर में पूरी की। पहाड़ों को छोड़कर जब मैं दिल्ली जैसे बड़े शहर में गया तो देखा कि लोग पहाड़ वालों का कितना सम्मान करते हैं।

मैं जब भी छुट्टी पर घर जाता तो दिल्ली में रहने वाले मेरे कुछ रिश्तेदार और आस-पास के कुछ लोग मुझे एक बड़ी लिस्ट थमा देते थे ताकि मैं अपने लिए कुछ पहाड़ी सामान खरीद सकूँ। तब मुझे एहसास हुआ कि बड़े शहरों में पहाड़ के किसानों के लिए अवसर हैं। केवल राजधानी शहरों तक पहुंचने की जरूरत है।

खेती को ही बना दिया ब्रांड: 

भुवन के पास करीब एक हेक्टेयर जमीन है। हालाँकि, वह इसका पूरा उपयोग खेती के लिए नहीं करते हैं ; उनके पास कौसानी में एक घर और जमीन है, जिसे उनके पिता ने सालों पहले खरीदा था। वह 2003 तक कानपुर में एक टेक्सटाइल इंजीनियर के रूप में काम कर रहे थे, जब वह मिल बंद हो गई जिसमें वे काम कर रहे थे। तब से, वह खेती शुरू करने के बारे में सोच रहे थे, और आखिरकार उन्होंने इसे अपने घर के पास पहाड़ों में करने का फैसला किया।

कार्तिक अपने पिता के साथ मिलकर लेमनग्रास, तुलसी, मेंहदी, हल्दी, अदरक और काली मिर्च जैसी फसलें उगाते हैं। इनके अलावा उन्होंने कुमाऊंनी राजमा की भी खेती की।

उन्होंने कहा, “इन मौसमी फसलों के अलावा खजूर, नाशपाती, खुबानी, आड़ू, संतरा, माल्टा, नींबू, अखरोट आदि फलों के पेड़ भी हैं। इसके अलावा हम मधुमक्खियां भी पालते हैं।”

कॉर्बेट रेंज में भुवन भट्ट के मधुमक्खी के डिब्बे भी  हैं। वह लीची, सरसों और यूकेलिप्टस सहित विभिन्न पौधों से शहद एकत्र करते हैं । श्री भट्ट कई सालों से ऐसा कर रहे हैं, लेकिन वे अपना ज्यादातर शहद स्थानीय दुकानों पर ही बेचते थे। हालांकि, हाल ही में उनके दोस्त कार्तिक के एक विचार ने सब कुछ बदल दिया। अब उनका शहद पूरे भारत के शहरों में बिक रहा है।

कार्तिक कहते हैं कि जब वे सिविल सेवा परीक्षा की तैयारी कर रहे थे, तब उन्होंने भारत के विभिन्न क्षेत्रों और वहां प्रचलित विभिन्न प्रकार की कृषि के बारे में पढ़ा। उन्होंने पैकेजिंग और मार्केटिंग तकनीक के बारे में भी सीखा। कार्तिक का मानना ​​है कि किसानों को इन सबके बारे में पता होना चाहिए ताकि वे अपनी फसलों के लिए सबसे अच्छा निर्णय ले सकें।

कार्तिक ने अपनी उपज की खूबसूरत तस्वीरें सोशल मीडिया पर पोस्ट करना शुरू कर दिया। उन्हें काफी सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली और लोग उनसे अपनी उपज बेचने के लिए कहने लगे।

उन्होंने अपनी उपज की प्रोसेसिंग और पैकेजिंग करके छोटी शुरुआत की और आज उनके उत्पाद 20 से अधिक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ बेचते हैं। इनमे मुख्य रूप से शहद, पहाड़ी नमक, हर्ब्स, राजमा, दाल, हर्बल चाय, जैम, चटनी, जूस और स्क्वाश आदि  हैं।

कार्तिक अन्य पहाड़ी किसानों को जैविक तरीकों से फसल उगाने में मदद करते हैं । उनका कहना है कि उनके पिता पहले से ही ऐसा कर रहे थे और इलाके के कई अन्य किसान भी इसी तरह से फसल उगाते हैं। वह ग्राहकों को बेचने के लिए दूसरे किसानों से सामान खरीदता है। वह ‘पहाड़वाला’ के जरिए 14 किसानों से जुड़े हुए हैं।

 

वर्तमान में कार्तिक केवल कृषि का काम करता है और उसका सालाना टर्नओवर दस लाख रुपए से अधिक है। कार्तिक के पिता भुवन भट्ट कहते हैं, ‘सच कहूं तो मुझे नहीं पता था कि हमारी मेहनत एक दिन इस तरह रंग लाएगी। हम हर महीने मुश्किल से 40-50,000 रुपये कमाते थे लेकिन अब हम हर महीने लगभग 1.5 लाख रुपये कमाते हैं। हमारे पास कौसानी और हल्द्वानी में पैकिंग सेंटर हैं जहां से सब कुछ पैक करके हमारे ग्राहकों को भेज दिया जाता है।

 

भविष्य के लिए अपनी योजनाओं के बारे में बात करते हुए, कार्तिक कहते हैं, “भविष्य में, मैं पहाड़ी शिल्प कला के क्षेत्र में करूँगा। मैं कारीगरों और कलाकारों को एक मंच देना चाहता हूं।

लेकिन पहले हमें अपने कृषि कार्य को उच्च स्तर पर ले जाना चाहिए, और उसके बाद ही हम कला और शिल्प पर ध्यान केंद्रित करेंगे। लोगों से मेरी एक ही अपील है कि जितना हो सके किसानों और कारीगरों से सीधे संपर्क करें और उन्हें उनकी मेहनत का सही दाम दें.