Women Entrepreneurs of Uttarakhand: मिलिए उत्तराखंड की इन महिला उद्यमियों से, जो अपने हुनर से संजोय हुए हैं देवभूमि की पारंपरिक संस्कृति और विरासत

Women Entrepreneurs of Uttarakhand: कला किसी भी संस्कृति का अहम हिस्सा होती है। यह हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन और हमारे जीवन जीने के तरीके से निकटता से संबंधित है। हम देखते हैं कि जैसे-जैसे हम जंक फूड और लोकप्रिय कला रूपों में अधिक रुचि लेने लगे हैं, हम स्थानीय भोजन और लोक कलाओं में रुचि कम करने लगे हैं।

आज इस  लेख में हम आपको  यहां उत्तराखंड की पांच महिला उद्यमी से रूबरू करवा रहे हैं जो उत्तराखंड की पारंपरिक कला, संस्कृति और खान-पान को फिर अपने हुनर और काम से हमारे करीब ला  रही हैं। अपने काम के माध्यम से, उत्तराखंड की इन मेहनती महिला  उद्यमियों ने अपनी कला और  उत्पाद बनाने की प्रक्रिया में अपने  पारंपरिक ज्ञान को अपनाया है।

मीनाक्षी खाती, मीनाकृति की संस्थापक

मीनाक्षी खाती एक ऐसी शख्सियत हैं जो उत्तराखंड में ऐपण लोक कला को पुनर्जीवित करने का काम कर रही हैं। उन्हें ‘ऐपण गर्ल’ के नाम से भी जाना जाता है,  वह उत्तराखंड के रानीखेत से हैं।

ऐपण उत्तराखंड की एक प्रकार की कला है जिसका उपयोग अक्सर घरों और पूजा स्थलों के प्रवेश द्वारों को सजाने के लिए किया जाता है। इस शैली के चित्रों में अच्छे भाग्य और बुराई से सुरक्षा का प्रतिनिधित्व करने के लिए चमकीले रंगों का उपयोग किया जाता है। ऐपण पेंटिंग प्राकृतिक सामग्री, जैसे लाल गेरू और सफेद चावल से बने लाल और सफेद पेस्ट से बनाई जाती हैं।

(Women Entrepreneurs of Uttarakhand)

मीनाकृति द्वारा वे  अपने काम में ऐपण डिज़ाइन का उपयोग करती हैं। ये डिज़ाइन बहुत लोकप्रिय हैं और विभिन्न तरीकों से उपयोग किए जाते हैं, जैसे कि घर की प्लेटों पर और मंडलों के चित्रों में।

 

लोग ऐपण डिज़ाइनों का उपयोग करके मोमबत्तियाँ, दीपक और अन्य सजावटी सामान भी बनाते हैं।मीनाक्षी कला के रूप को पुनर्जीवित करने और सशक्तिकरण अभियानों में महिलाओं की मदद करने में रुचि रखती हैं।

 नमकवाली के संस्थापक शशि बहुगुणा

नमकवाली की संस्थापक शशि रतूड़ी का उद्देश्य सभी लोगों को हिमालयी गांवों के स्वस्थ और केमिकल फ्री  स्वाद प्रदान करना है। नमकवाली  ब्रांड से  उन्होंने इस पारम्परिक नमक की इस पहल को शुरू करने के लिए उत्तराखंड के विभिन्न क्षेत्रों से महिलाओं को एकत्रित कर काम शुरू किया . (Women Entrepreneurs of Uttarakhand)

वे अपने ग्राहकों की सेवा के लिए  सिलबट्टा का उपयोग करते हैं क्योंकि यह कई पीढ़ियों से इसका उपयोग किया जा रहा है . वे पहाड़ियों से सभी जड़ी-बूटियों और मसालों को हाथ से चुनते हैं। ‘नमकवाली‘ ब्रांड रसायनों से मुक्त उत्पादों को बनाने के लिए पारंपरिक तरीकों का उपयोग करता है। (Women Entrepreneurs of Uttarakhand)

अपनी पहल के माध्यम से नमकवाली ग्रामीण महिलाओं को रोजगार के अवसर प्रदान करने और राज्य के व्यंजनों के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए खाना पकाने के पारंपरिक ज्ञान का उपयोग कर रही है।

उत्तराखंड में पारंपरिक रूप से तैयार किया जाने वाला नमक “पिसू लूं” के नाम से जाना जाता है, जो अपने स्वदेशी अवयवों के लिए प्रसिद्ध है। हालांकि, आधुनिकीकरण और पलायन के कारण युवा पीढ़ी को इसकी जानकारी नहीं है। इस प्रकार, शशि ने स्थानीय नमक की व्यापक विविधता के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए 2017 में सोशल मीडिया का उपयोग करना शुरू किया। (Women Entrepreneurs of Uttarakhand)

उनका एक सोशल मीडिया कैप्शन कहता है, “अगर टाटा नमक देश का नमक है तो पिस्यु लून उत्तराखंड का। आज नमकवाली के पास कई  स्वाद वाले नमक, चटनी पाउडर और घी से लेकर कई तरह के उत्पाद हैं।

तान्या कोटनाला और तान्या सिंह,की सह-संस्थापक

भूली डिज़ाइन स्टूडियो  उत्तराखंड की पारम्परिक कला  और सुंदरता को दर्शाती  एक चित्रण स्टूडियो है . भूली डिज़ाइन स्टूडियो के पीछे है तान्या कोटनाला और तान्या सिंह की जोड़ी  , जो उत्तराखंड की संस्कृति के लिए अपने जुनून के साथ इसे बचाने का प्रयाश में जुटी हुई हैं ।

अपने छात्र दिनों से, तान्या कोटनाला की हमेशा लोक कला और शिल्प में रुचि रही है। उनके इस जुनून के परिणाम के रूप में भूली डिज़ाइन स्टूडियो  की शुरुआत हुई .  उनके साथ तान्या सिंह भी थीं, जो नूट्रिनिस्ट  और खाद्य संचार विशेषज्ञ हैं। (Women Entrepreneurs of Uttarakhand)

 

दोनों ने अपने द्वारा बनाई गई कला में अपने पेशेवर कौशल का उपयोग किया। वे अपनी कला के माध्यम से सामाजिक मुद्दों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए लोक तत्वों को समकालीन डिजाइनों के साथ मिलाते हैं। उनकी अधिकांश परियोजनाएँ बाल विकास और महिला सशक्तिकरण के विषयों के इर्द-गिर्द घूमती हैं।

“भूली” शब्द का अर्थ उत्तराखंड के पहाड़ी राज्य की गढ़वाली बोली में छोटी बहन है। उनकी कला नियमित रूप से बुनकरों, स्थानीय कारीगरों और पारंपरिक लोककथाओं के दिन-प्रतिदिन के जीवन को प्रदर्शित करती है।  (Women Entrepreneurs of Uttarakhand)

 

‘भूली’ को वर्ष 2017 में शरू  किया गया था। भूली का मुख्य उद्देश्य उत्तराखंड की कला को पुनर्जीवित करना है। दूर-दराज के इलाकों में काम करते हुए दोनों जाना कि अधिकांश आबादी निरक्षर थी और समझा  कि कला ही ज्ञान को आगे बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।

(Women Entrepreneurs of Uttarakhand)